...POUR COMMENCER… format entrée/plat

VELOUTE, SOUPE OU POTAGE 7€ / 11€

.Soupe, potage ou velouté de légumes de saison, variable au grès de l'inspiration du marché.

SALADE CAESAR 10€ / 14€

Salade verte, poulet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail et sauce caesar.

ENDIVE EN 2 FAÇONS 8€ / 12€

- Crue vinaigrette citronnée, noix, roquefort et pomme verte.

- Confite au four et servie chaude.

TOURTE AUX LÉGUMES 9€ / 13€

Carotte, panais, pommes de terre et paprika

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL 10€ / 14€

Feuille de brick, fromage de chèvre, miel, lavande,jambon cru et salade verte.

TOMBÉE DE POIREAUX ET NOIX DE ST JACQUES 14,50 € (un seul format)

Tombée de poireaux, noix de coquilles st Jacques, emmental râpe.

Pour les pitchouns : (jusqu'a 10 ans) 12 €

Hamburger, steack haché (maison) ou escalope de poulet

Pommes de terre du chef

Glace 2 boules (vanille, fraise ou chocolat)

… PUIS…

LES VIANDES

BŒUF Charolais – Origine France

Côte de bœuf 1 kg Seul ou à deux, à préciser. 58 €

Côte de bœuf 500 gr 30,80 €

Entrecôte 300 gr 21,6à €

Faux Filet 250 gr 17 €

Pavé de bœuf 200 gr 17 €

Tartare au couteau 200 gr 16 € préparé sur demande

Tartare "Plus" 50 gr 4€ (par tranche de 50 gr sans limite au delà du 200 gr)

Tartare au couteau 200 gr - aller-retour 20 €

Hamburger maison 180 gr 17 €

La Trilogie(boeuf: pièce noire, magret de canard,1 tranche de gigot d'agneau) 500 gr 36€

*** LA 1500 (Cote de boeuf de 1,5 kg minimum pour 2 personnes) 1,5 kg 79,50€

*********SUR COMMANDE UNIQUEMENT 72 HEURES A L'AVANCE********

LE CANARD Origine France – Sud Ouest (Landes)

Magret entier 350 gr 26 €

Confit de canard 23 €

(cuisse et haut de cuisse confite, escalopine de foie gras, fruits poelés et pommes de terres Sarladaises).

LE POULET Origine France - Sud Ouest (Gers)

Escalope 125 gr 15 €

Brochettes 3 pièces (poulet, oignon, poivron ou tomate) 18 €

L'AGNEAU Origine France - Alpes du Sud

Souris d'agneau confite aux aromates 29,60 €

Agneau,,aromates, pommes de terre et légumes de saison.

AUTRES PLATS:

CAMEMBERT RÔTI AU FOUR 22 €

Camembert au lait cru,vin blanc, champignon,jambon cru et pommes de terre au four

RISOTTO CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS 14 €

Riz, crème, parmesan et champignons.

RISOTTO CRÉMEUX AUX GAMBAS 16 €

Riz, crème, parmesan et Gambas.

RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHE ET NOIX DE ST JACQUES 19,50 €

Riz, crème, parmesan encre de seiche et noix de st Jacques.

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Salade verte – Légumes

Pommes de terre selon l’humeur du chef

Accompagnements supplémentaires 7 €

SUPPLÉMENT SAUCES 1 €

…ET POUR FINIR

Assiette de fromage 8.50 €

Mousse aux spéculos 7 €

Mousse aux spéculos et allumettes de pomme verte

Mi-Cuit chocolat (15 minutes) 8.50 €

Gâteau chocolat noir, sauce caramel et glace noix de coco.

Tiramisu café 7.50 €

Banane gratinée au four( 20 minutes) 8,00€

Banane cuite au four dans sa peau, rhum, cannelle et sauce chocolat.

Café gourmand 7,50 €

Dessert du jour 6€

Voir ardoise de la formule du jour.